قندوشیرینی در اعیاد ومراسم های مذهبی دنیا
در بسیاری از فرهنگ‌ها، قند و شیرینی‌ها نمادی از شادی، برکت و خوش‌یُمنی هستند و حضور پررنگی در جشن‌ها و مراسم مختلف دارند. (قند و شیرینی، پیام‌آوران شادی و پیوند در آیین‌های گوناگون، همواره زینت‌بخش محافل و مناسبت‌ها بوده‌اند.) فرهنگ‌های غربی (کریسمس، عید پاک): در کریسمس، شیرینی‌هایی مانند کلوچه‌های زنجبیلی و آب‌نبات‌های رنگی، و در […]
شیرینی‌های جهانی:جایگاه قند در فرهنگ‌های گوناگون
تعریف و انواع قند در فرهنگ‌های مختلف قند، این شیرین‌کننده محبوب، نقشی فراتر از افزودن طعم دلپذیر به غذاها و نوشیدنی‌ها ایفا می‌کند. جایگاه آن در سفره‌های جهانی چنان پررنگ است که می‌توان ردپای آن را در تاریخ، فرهنگ، مذهب و حتی اقتصاد ملت‌ها یافت. اما قند، آن‌طور که ما امروز می‌شناسیم، همیشه به این […]
راهنمای خرید قند باکیفیت
ظاهر قند: رنگ: قند باکیفیت معمولاً سفید و شفاف است. قندهای کدر، زرد یا خاکستری ممکن است کیفیت پایینی داشته باشند. اندازه و شکل: قند باید دارای بلورهای یکنواخت و هم‌اندازه باشد. قندهای شکسته و پودری نشانه کیفیت پایین نیستند اما ممکن است حمل و نقل نامناسب داشته باشند. درخشندگی: قندهای باکیفیت معمولاً درخشان هستند. […]