قندوشیرینی در اعیاد ومراسم های مذهبی دنیا
در بسیاری از فرهنگ‌ها، قند و شیرینی‌ها نمادی از شادی، برکت و خوش‌یُمنی هستند و حضور پررنگی در جشن‌ها و مراسم مختلف دارند. (قند و شیرینی، پیام‌آوران شادی و پیوند در آیین‌های گوناگون، همواره زینت‌بخش محافل و مناسبت‌ها بوده‌اند.) فرهنگ‌های غربی (کریسمس، عید پاک): در کریسمس، شیرینی‌هایی مانند کلوچه‌های زنجبیلی و آب‌نبات‌های رنگی، و در […]
بررسی میزان مصرف قند در جهان و فرهنگ‌های گوناگون
این بخش به ما نشان می‌دهد که چگونه عوامل فرهنگی، اقتصادی و صنعتی در تعیین میزان مصرف قند در جوامع مختلف نقش دارند. مناطق با بالاترین مصرف قند: آمارهای جهانی نشان می‌دهد که مصرف قند اضافه شده در برخی مناطق جهان به سطوح نگران‌کننده‌ای رسیده است. کشورهایی مانند ایالات متحده آمریکا، استرالیا، و بسیاری از […]
شیرینی‌های جهانی:جایگاه قند در فرهنگ‌های گوناگون
تعریف و انواع قند در فرهنگ‌های مختلف قند، این شیرین‌کننده محبوب، نقشی فراتر از افزودن طعم دلپذیر به غذاها و نوشیدنی‌ها ایفا می‌کند. جایگاه آن در سفره‌های جهانی چنان پررنگ است که می‌توان ردپای آن را در تاریخ، فرهنگ، مذهب و حتی اقتصاد ملت‌ها یافت. اما قند، آن‌طور که ما امروز می‌شناسیم، همیشه به این […]
چالش‌ها و فرصت‌های صادرات قند ایران: بررسی بازارهای هدف و موانع موجود
صنعت قند و شکر در ایران، با سابقه طولانی و ظرفیت‌های قابل توجه، همواره یکی از ارکان مهم اقتصاد کشاورزی و صنعتی کشور محسوب می‌شود. در سال‌های اخیر، علاوه بر تأمین نیاز داخلی، نگاه‌ها به سمت بازارهای جهانی و فرصت‌های صادراتی نیز معطوف شده است. با این حال، دستیابی به سهم مناسبی از این بازارها، […]
تاریخچه قند در ایران
مقدمه قند به عنوان یکی از مهم‌ترین مواد غذایی و شیرین‌کننده‌ها در فرهنگ و جامعه ایرانی دارای سابقه‌ای طولانی و غنی است. استفاده از قند و شکر نه تنها به عنوان یک نیاز غذایی، بلکه به عنوان یک مولفه فرهنگی و اجتماعی در ایران نقش مهمی ایفا کرده است. در این مقاله به بررسی تاریخچه […]
قند در ادبیات و شعر فارسی
قند فراتر از یک عنصر توصیفی، اغلب بار معنایی و نمادینی دارد. استفاده از قند، به‌ویژه در اشعار کلاسیک، معمولاً به شیرین‌کامی، شادی، و در برخی موارد، عشق و محبت مرتبط است. اما این تنها نماد نیست و بسته به زمینه و نحوه‌ی استفاده، معانی دیگری هم می‌تواند داشته باشد. 1. قند نماد شیرین‌کامی و […]
بررسی ابعاد داخلی و بین‌المللی و تأثیرات اقتصادی بر خانوار
تحلیل وضعیت بازار قند: بازار قند، به عنوان یکی از بازارهای مهم کالاهای اساسی، همواره تحت تأثیر عوامل گوناگون اقتصادی، سیاسی و اقلیمی قرار داشته و نوسانات آن می‌تواند اثرات قابل توجهی بر اقتصاد کشورها و معیشت خانوارها داشته باشد. در این تحلیل، به بررسی وضعیت بازار قند در سطح جهانی و داخلی ایران پرداخته […]
بسته‌بندی قند،اهمیت حفظ کیفیت واستانداردهای آن
مراحل بسته‌بندی قند فرآیندی حیاتی در حفظ کیفیت، ایمنی و ماندگاری این محصول غذایی است. بسته‌بندی مناسب قند از آن در برابر عوامل خارجی محافظت کرده و به حفظ ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی و طعم آن کمک می‌کند. در زیر به تشریح مراحل بسته‌بندی قند، اهمیت حفظ کیفیت و استانداردهای مربوطه می‌پردازیم. مراحل بسته‌بندی قند: انتقال […]
راهنمای خرید قند باکیفیت
ظاهر قند: رنگ: قند باکیفیت معمولاً سفید و شفاف است. قندهای کدر، زرد یا خاکستری ممکن است کیفیت پایینی داشته باشند. اندازه و شکل: قند باید دارای بلورهای یکنواخت و هم‌اندازه باشد. قندهای شکسته و پودری نشانه کیفیت پایین نیستند اما ممکن است حمل و نقل نامناسب داشته باشند. درخشندگی: قندهای باکیفیت معمولاً درخشان هستند. […]
قند دوست ماست یا دشمن؟
همه ما می‌دونیم که یه عالمه حرف و حدیث درباره قند هست. یه عده میگن قند خوب نیست، یه عده هم میگن بابا سخت نگیر! اما واقعا قضیه چیه؟ بیاین با هم یه کم دقیق‌تر به این موضوع نگاه کنیم قند چیه ؟ قند یه جور کربوهیدراته، یعنی یه جور سوخت برای بدن ما. توی […]